人们常用水来清洗自己，保持身体的洁净，而在中世纪的欧洲，精神的洁净是用“圣草”来清洗的。在我国，这种草被称为牛膝草，牛膝草亦可以被用来食用。那么牛膝草的功效与作用，及其食用方法具体是什么呢？就让小编为大家科普一下。

一、牛膝草的功效与作用

牛膝草具有补肝肾、强筋骨、活血通经、引火（血）下行、利尿通淋的功效。而因其产地的不同，又有这样的分别，怀牛膝功偏滋补肝肾，壮腰膝；川牛膝以活血通经，祛风湿见长；还有一种野生土牛膝，为苋科植物牛膝的野生种及柳叶牛膝、粗毛牛膝钝叶上牛膝的根及根茎。通常生用，擅长泻火解毒。

二、牛膝草的食用方法

牛膝草和薄荷一样清爽的香味，但微带苦味。牛膝草开的花因品种而异，有的是白色，有的是粉红色或紫色，药效最强的是紫色的品种。整棵牛膝草都可以泡茶，尤其是叶子，据说可强化胃部。

综述

以上就是小编为大家带来的牛膝草的功效与作用，及其食用方法。牛膝草不仅能强身健体、泻火解毒，也能作为佳铭品赏，希望大家也能利用好牛膝草来保养自己。